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Mettez des zestes de citron dans vos recettes

Zeste de citron
Le zeste c'est la partie jaune de la peau du citron. Photo par pixabay
En cuisine et en pâtisserie, le zeste de citron fait des merveilles. Riche en vitamines et en minéraux, il s'agit de la partie extérieure et colorée de l'agrume. Ne le jetez surtout pas mais conservez-le pour parfumer agréablement vos recettes.

Le zeste de citron donne une touche rafraîchissante et acidulée à de nombreuses préparations mais attention pour cela à n'utiliser que des citrons non traités. Mousses, crèmes, madeleines mais aussi sauces et tajines, cru ou confit, il donne du pep's à vos recettes préférées.

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Voici un dessert tout simple et parfait l’hiver quand les fruits se font plus rares. C’est le moment de faire les gâteaux au chocolat, au caramel, aux raisins secs ou à la noix de coco !
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Un grand classique des fêtes de noël, tout droit venu d’Alsace, les Schwowebredele ! Le plus souvent, ces biscuits sont préparés avec de la poudre d’amandes. Mais vous pouvez utiliser à la place de la poudre de noix ou de noisettes. Dans cette version j’ai opté pour la poudre de noisettes. Qu’on se le dise, toutes les versions sont délicieuses 😉 Une activité parfaite à réaliser avec vos enfants !

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